Diagnóstico
Diagnóstico de datos y pérdidas
Ingenio de ejemplo, zafra 2024/25
Entregado en mayo de 2025
Equipo Agnaris, Recife
Documento de ejemplo. Las cifras son ilustrativas.
Consultoría y diagnóstico
El trabajo empieza con un análisis de los datos que la operación ya tiene. Cada fase termina con una entrega y con una decisión suya sobre continuar o no a la siguiente.
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Fase 14 a 6 semanas
Diagnóstico
Análisis de una o más zafras de su historial, con acuerdo de confidencialidad.
Qué hacemos
- Identificamos dónde están los datos: sistemas, planillas y registros en papel.
- Ordenamos el historial de molienda o producción, paradas, clima y calidad.
- Medimos cuánto tiempo y cuánta materia prima perdió la operación, y por qué.
- Estimamos la ganancia posible en reales, con los supuestos por escrito.
Qué recibe usted
- Informe con las causas de parada y de pérdida, en horas y en reales
- Estimación de ganancia con supuestos abiertos
- Inventario de datos: qué existe, dónde está y qué falta
- Presentación de los resultados a la dirección y al equipo técnico
Qué necesitamos de usted
Exportaciones o acceso de lectura a los datos y unas horas por semana de alguien de la operación.
Al final de la fase
Con el informe en mano, usted decide si vale la pena probar en campo.
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Fase 26 a 12 semanas
Prueba en campo
El pronóstico funciona en una parte de la operación, con el criterio de éxito acordado de antemano, y se compara con lo ocurrido.
Qué hacemos
- Elegimos con el equipo las áreas o frentes que entran en la prueba y acordamos el criterio de éxito.
- Ponemos el pronóstico a funcionar todos los días en esas áreas.
- Comparamos lo previsto con lo real, semana a semana.
- Ajustamos el modelo junto con quienes están en el campo.
Qué recibe usted
- Pronóstico diario para las áreas elegidas
- Informe semanal de previsto contra real
- Registro de las decisiones tomadas con base en el pronóstico y del resultado de cada una
- Balance de la prueba con la ganancia medida, no estimada
Qué necesitamos de usted
Una persona en el campo que registre lo que se hizo y dé retroalimentación sobre las recomendaciones.
Al final de la fase
Con la ganancia medida, usted decide si lo extiende a toda la operación.
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Fase 3continuo
Implementación
Integración con los sistemas existentes y uso en toda la operación.
Qué hacemos
- Conectamos la plataforma a los sistemas que la operación ya usa.
- Configuramos tableros y alertas para cada función.
- Capacitamos a los equipos que van a usar las recomendaciones.
- Damos seguimiento al resultado en cada zafra y recalibramos los modelos.
Qué recibe usted
- Plataforma en uso, integrada con báscula, laboratorio y ERP
- Tableros para la dirección, el área agrícola y la industria
- Informe de resultados en cada zafra
- Soporte del equipo técnico
Qué necesitamos de usted
Un responsable de la plataforma por parte de la operación.
Al final de la fase
El contrato se revisa en cada zafra con base en el resultado medido.
Cómo es un informe de diagnóstico
Un informe de ejemplo completo, con números ilustrativos, como el que se entrega al final de la primera fase. Se puede hojear aquí o guardar en PDF.
Resumen
En la zafra 2024/25, el ingenio perdió 519 horas de molienda. Cerca del 40 %, 218 h, podría haberse evitado con pronóstico de lluvia y planificación de la caña disponible. Una de cada cinco cargas pasó de 36 horas entre la quema y la molienda.
- 519 h
- de molienda perdidas
- 218 h
- evitables
- R$ 2,2 a 3,3 mi
- de ganancia estimada por zafra
- 2 de 5
- fuentes de datos completas
Recomendamos probar el pronóstico de días inhábiles durante 12 semanas en la próxima zafra, comparando cada semana lo previsto con lo ocurrido.
Horas de molienda perdidas en la zafra
519 h
horas perdidasevitables con pronóstico y planificación
Lluvia y paradas por mes
Las paradas por lluvia se concentraron al inicio y al final de la zafra, cuando la caña disponible estaba más baja.
62 41
sep 38 22
oct 21 9
nov 18 6
dic 44 28
ene 71 53
feb 118 89
mar Lluvia (mm)Horas paradas por lluvia
Tiempo entre la quema y la molienda
Una de cada cinco cargas pasó de 36 horas entre la quema y la molienda. Esas cargas llegaron con un ATR cerca de 4% menor, lo que coincide con la pérdida de cerca de 2% del azúcar por día de caña cortada y detenida.
Cargas de la zafra
Estimación de ganancia
R$ 2,2 a 3,3 millones por zafra
Supuestos
- Recuperación del 40% al 60% de las 218 h evitables
- Molienda de 400 t/h e ingreso de R$ 250 por tonelada, con azúcar y etanol
- 25% del ingreso de la hora parada tratado como pérdida: costo fijo y azúcar de la caña que espera
Inventario de datos
| Dato | Dónde está | Estado |
|---|---|---|
| Molienda por hora | Sistema de la industria | Completo |
| Paradas y causas | Planilla de mantenimiento | Parcial |
| Lluvia | 3 pluviómetros, anotación manual | Parcial |
| Calidad (ATR) | Sistema del laboratorio | Completo |
| Quema y corte por frente | Planilla del área agrícola | Sin registro |
Recomendaciones y próximos pasos
- Registrar la quema y el corte por frenteAntes de la zafra
Hoy quedan en una planilla. Sin ellos, no se puede vincular la carga con la finca ni medir el tiempo hasta la molienda.
- Automatizar la lectura de lluviaAntes de la zafra
Dos estaciones automáticas cubren las áreas con más paradas.
- Probar el pronóstico de días inhábilesFase 2
12 semanas, comparando cada semana lo previsto con lo ocurrido.
- Cambiar la meta fija del patio por la caña disponibleFase 2
Subir la caña disponible antes de las lluvias previstas, contando la cortada y la cargada, y no solo el patio.
Cada paso tiene los cálculos y los supuestos en el anexo, para que el equipo del ingenio los verifique.
Equipo Agnaris, Recife
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Cómo medimos la prueba en campo
Cada semana, el número de días inhábiles previsto se compara con lo que ocurrió. La ganancia entra en el balance solo cuando se mide.
- Horas de molienda preservadas
- 41 h
Cifras de una prueba ilustrativa
Cómo trabajamos
- Una decisión por fase
Ninguna fase empieza sin que la anterior haya sido entregada y aprobada.
- Supuestos por escrito
Toda estimación llega con los cálculos y las hipótesis utilizadas, para que su equipo las verifique.
- Los sistemas se quedan
Trabajamos con los sistemas y planillas que la operación ya usa.
- Quien analiza es quien atiende
La conversación es siempre con el equipo técnico que hace el trabajo.
Hable con el equipo
Cuéntenos qué produce su operación y qué datos ya tiene. La primera conversación es con el equipo técnico.